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庖丁解牛的寓意      

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bloger 發表於 2010-7-23 08:16:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


    

有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛,手所接觸的地方,肩所靠著的地方,腳所踩著的地方,膝所頂著的地方,都發出皮骨相離聲,進刀時發出騞地響聲,這些聲音沒有不合乎音律的.它合乎《桑林》舞樂的節拍,又合乎《經首》樂曲的節奏.

梁惠王說:"嘻!好啊!你的技術怎麼會高明到這種程度呢?"

庖丁放下刀子回答說:"臣下所喜好的是自然的規律,這已經超過了對於宰牛技術的追求.當初我剛開始宰牛的時候,(對於牛體的結構還不瞭解),沒有不是全牛的,(和一般人所見一樣).

三年之後,(見到的是牛的內部肌理筋骨),再也看不見整頭的牛了.現在宰牛的時候,臣下只是用精神去和牛接觸,而不用眼睛去看,就像視覺停止了而精神在活動.

順著牛體的肌理結構,劈開筋骨間大的空隙,沿著骨節間的空穴使刀,都是依順著牛體本來的結構.宰牛的刀從來沒有碰過經絡相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結的地方,更何況股部的大骨呢?技術高明的廚工每年換一把刀,是因為他們用刀子去割肉.技術一般的廚工每月換一把刀,是因為他們用刀子去砍骨頭.現在臣下的這把刀已用了十九年了,宰牛數千頭,而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來的.

牛身上的骨節是有空隙的,但是刀刃沒有厚度,用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節,那麼在運轉刀刃時一定寬綽而有餘地(遊刃有餘)了,因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來一樣.

即使如此,可是每當碰上筋骨交錯的地方,我一見那裏難以下刀,就十分警懼而小心翼翼,目光集中,動作放慢.刀子輕輕地動一下,嘩啦一聲骨肉就已經分離,像一堆泥土散落在地上了.

我提起刀站著,為這一成功而得意地四下環顧,為這一成功而一副悠然自得、心滿意足的樣子.拭好了刀把它收藏起來."
梁惠王說:"好啊!我聽了庖丁的話,學到了養生之道啊.

庖丁解牛的寓意
庖丁:廚工 解:肢解分割 比喻經過反復實踐,掌握了事物的客觀規律,做事得心應手,運用自如.就是一件事經常去練習的話就會做的很好 .
牛無疑也是很複雜的,庖丁解牛,為什麼能一刀下去,刀刀到位,輕鬆簡單,原因是什麼?是因為掌握了它的機理.牛與牛當然各不相同,但不管是什麼牛,它們的機理都是一致的;每個人的生活也各有各的面貌,其基本原理也是近似的.庖丁因為熟悉了牛的機理,自然懂得何處下刀.生活也一樣,如果能透解了、領悟了生活的道理,摸准了其中的規律,就能和庖丁一樣,做到目中有牛又無牛,就能化繁為簡,真正獲得輕鬆


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